Mình là Trần Trung Hiếu (Ricky Hiếu Trần), chuyên gia tư vấn F&B. Đây là nơi bạn xem các bài viết của mình về kinh nghiệm tư vấn F&B và những “góc nhìn ẩm thực” của mình trong cuộc sống. Hi vọng các bạn cảm thấy tích cực khi đọc bài viết ở đây.
Bạn cần tư vấn kinh doanh F&B, hay cần học để nâng cao kiến thức kinh doanh và quản lý nhà hàng, quán cafe tốt hơn thì có thể liên hệ với mình.
Cảm ơn các bạn đã ghé thăm.
Vẻ đẹp của ngành dịch vụ ẩm thực là “thưởng thức hương vị tuyệt hảo của món ăn trong một…
Kinh doanh quán cà phê dù quy mô nhỏ hay lớn, thì cũng được chia thành 2 nhóm: (1) Mở…
Trong các bài chia sẻ về kinh doanh dịch vụ F&B, mình hay đề cập đến “concept & philosophy” (ý…
Nếu bạn xây dựng menu dựa trên suy nghĩ “món ăn ngon sẽ có người mua”, “món ăn độc lạ…
Một F&B Concept (Chính xác là F&B Business Concept) hiệu quả đòi hỏi kết hợp của nhiều kiến thức chuyên…
Những ngày bận rộn cuối năm, làm mình luôn thấy giá trị to lớn của hằng số “thời gian” đối…
Nhưng chủ doanh nghiệp không được kinh doanh hay đầu tư dựa trên nguồn lực “sẽ” có hay nguồn lực “bên ngoài”. Tất cả các quyết định trong kinh doanh cần dựa trên nguồn lực đang có và doanh nghiệp có thể “chủ động xử lý” khi tình…
Mỗi người được trả lương đúng với giá trị mà họ tạo ra cho công ty. Không phải nhân viên hợp ý “sếp” thì mới là nhân viên tốt. “Sếp” có thể theo chủ nghĩa “workaholic”, nhưng không có nghĩa nhân viên không theo chủ nghĩa đó không…
Thanks for all! Today, I am 33 years old.
Mong cho yêu thương tràn khắp muôn nẻo đường, và hạnh phúc rộn ràng trong lòng mỗi người. CHÚC MỪNG NĂM MỚI 2020!
Tôi viết bài này nhân dịp làm “khảo sát mùa hè” cho một nhà hàng ở Đà Lạt. Không khí Đà Lạt mùa này thật thú vị, ban ngày có thể nắng rát da, nhưng cứ khi hết nắng thì có thể tìm được chút không khí se…